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啤酒魔芋烧鸭的做法


啤酒魔芋烧鸭的做法


热菜家常菜 啤酒魔芋烧鸭的做法, 啤酒魔芋烧鸭的家常做法


啤酒魔芋烧鸭的小提示

1.豆瓣酱本身有点咸,不要加太多盐。2.啤酒可以买三瓶,鸭子老会需要久煮些时间,需要更多啤酒

啤酒魔芋烧鸭的配料

  • 鸭 (半只)
  • 魔芋 (1斤)
  • 姜 (10片)
  • 八角 (3个)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 大蒜 (15瓣)
  • 花椒 (若干粒)
  • 酱油 (半勺)
  • (桂皮)
  • (指天椒6-10个)

啤酒魔芋烧鸭的步骤

STEP1、鸭切块汆水

啤酒魔芋烧鸭

STEP2、魔芋切块汆水

啤酒魔芋烧鸭

STEP3、蒜瓣、姜片、小米辣下油锅爆香

啤酒魔芋烧鸭

STEP4、倒入汆过水的鸭块,翻炒后加豆瓣酱

啤酒魔芋烧鸭

STEP5、倒入啤酒两瓶,冰糖三四粒、八角桂皮、花椒粒,转中小火焖烧40分钟

啤酒魔芋烧鸭

STEP6、加入汆过水的魔芋继续煮10分钟,加盐、生抽

啤酒魔芋烧鸭

STEP7、起锅,根据个人喜好撒上葱花

啤酒魔芋烧鸭


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