梭子蟹炒黄粿的做法
梭子蟹炒黄粿的做法
梭子蟹炒黄粿的配料
- 梭子蟹 （1只）
- 姜 （1片）
- 葱 （1根）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 鸡蛋 （2个）
- 蚝油 （1勺）
- 蒜 （1瓣）
- 白菜心 （一把）
梭子蟹炒黄粿的步骤
STEP1、黄粿真面目
STEP2、首先当然是把各种食材洗洗洗切切切啦黄粿一般都是切成长方体状（如图）；
STEP3、锅中放油，油热了煎两个蛋，剪好盛出；
STEP4、再往锅里放点油（对！炒黄粿油要多一点），油热后放入姜蒜爆炒出味，然后加入梭子蟹，蟹炒变色后加入料酒、蚝油、生抽；
STEP5、加入菜心翻炒片刻，出水后加入黄粿翻炒（呃…大概两分钟…黄粿炒软后加入煎好的鸡蛋碎碎搅拌均匀…OK！出锅啦！
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