芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩、芋儿绵软，老公吃了3碗米饭。做法超级简单，一看就会系列！冰糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动,当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大,不然不小心糖色就糊掉了,熬糖色的详细做法可见这个帖子:藕片红烧肉糖色熬好放入排骨时一定要小心不要让油溅到身上,这道菜我没放盐,盐渍金桔是我去年做的,盐份绝对够足,所以就不用放盐了,而且还有加了老抽,要是亲们做这道菜时没有盐渍金桔这味调料,可以适当放些盐来调味.这道菜里加入山楂,盐渍金桔和配菜这三样东西可以很好的为排骨去腻增香,放入少许山楂还可以让排骨快速炖烂哦,金桔入锅后用锅铲挤挤或整条口子出来让咸味和果香更好的散出来.
看过《长安十二时辰》的小伙伴，一定对剧里面出现的各种美食颇有印象。最馋的就是张小敬“呼噜”几口就下肚的水盆羊肉。之所以叫“水盆羊肉”不是因为盛放肉汤的碗大，而是因为以前卖这种羊肉汤的店铺，多用大水盆做盛汤器皿，所以它是因器得名。羊肉本就是秋冬时节的温补食材，陕西人更是烹饪羊肉的一把好手。被馋得不行，就自己研究做个家庭版的，大口喝汤，大块吃肉，吃的就是一个满足感。汤汁清亮，羊肉鲜嫩不膻，直让人流口水！冰糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动,当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大,不然不小心糖色就糊掉了,熬糖色的详细做法可见这个帖子:藕片红烧肉糖色熬好放入排骨时一定要小心不要让油溅到身上,这道菜我没放盐,盐渍金桔是我去年做的,盐份绝对够足,所以就不用放盐了,而且还有加了老抽,要是亲们做这道菜时没有盐渍金桔这味调料,可以适当放些盐来调味.这道菜里加入山楂,盐渍金桔和配菜这三样东西可以很好的为排骨去腻增香,放入少许山楂还可以让排骨快速炖烂哦,金桔入锅后用锅铲挤挤或整条口子出来让咸味和果香更好的散出来.