STEP1、酸菜一盘我用的自己泡的卷心菜酸菜ps:如果酸菜比较酸可以在炒之前泡水减弱酸味
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STEP2、猪腿肉切丝(只要是瘦肉都可以)葱2瓣,姜2片切丝备用
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STEP3、粉丝开水泡发剪短我用的一卷一卷的那种红薯粉丝
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STEP4、起锅热油放入姜蒜煸香后放入肉丝
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STEP5、炒至五分熟加入生抽
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STEP6、生抽入味后加入酸菜
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STEP7、加入酸菜翻炒半分钟左右后加入粉丝
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STEP8、翻炒1分钟后加入自制豆瓣酱
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STEP9、炒至味道融合起锅装盘ps:看个人口味,我喜欢吃入味一些焦一点的所以翻炒时间会久一点
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