 炒酸豆角的做法

炒酸豆角的做法

热菜家常菜炒酸豆角的做法，炒酸豆角的家常做法

炒酸豆角的小提示

做酸豆角时候一定要注意卫生，所有接触的东西都不能带油。我的口比较重，放的盐偏多，每个人都可以根据自己酌情加盐。不过，如果天热夏天时候还是建议多加点盐，不然容易坏。

炒酸豆角的配料

酸豆角（500克）
干辣椒（一小把）
大蒜（三瓣）
油（比平时炒菜稍微多点）
酱油（两勺）
花椒（一小把）
高度白酒（二两）
盐（200克）

炒酸豆角的步骤

STEP1、新鲜长豆角洗净后自然晾干，干净锅里清、花椒、开，晾凉。长豆角盘，干净容器（最是泡菜专用坛子，花椒，再白酒，封坛静待十天半月。

炒酸豆角

STEP2、酸豆角切成小段，清水洗好（如果口淡的就在水里多泡一会，炒锅加热放油，放入蒜末、干辣椒爆香，放入酱油翻炒片刻，放入酸豆角，炒至断生略软，即可出锅使用。晾凉后放到保鲜盒里，每次吃来一小碟，非常下饭。

温馨提示：

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