 酸咸菜炒墨鱼头的做法

酸咸菜炒墨鱼头的做法

热菜家常菜酸咸菜炒墨鱼头的做法，酸咸菜炒墨鱼头的家常做法

1、墨鱼头要沸水焯水去腥去杂质。2、一定要大火爆炒墨鱼头才会松脆。3、微辣口感更有层次。

STEP1、墨鱼头切成适当段，锅里倒入清水煮开，放入少许盐、料酒，沸水下墨鱼头焯水约2分钟冲入冷水，控干水分备用。

酸咸菜炒墨鱼头

STEP2、备料：酸咸菜、墨鱼头、姜片、青辣椒。

酸咸菜炒墨鱼头

STEP3、锅里倒入适量“菜籽油”比较香。放入姜片香后开“大火”墨鱼头（大火。

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STEP4、放入酸咸菜爆炒，加白糖（酸咸菜是咸口不用放盐）炒均匀后倒入黄酒炝锅翻炒片刻。

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STEP5、加入少许清水大火煮开，慢慢烧干汤汁。

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STEP6、出锅前1分钟放入青辣椒提味。

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STEP7、酸爽微辣炒鸡下饭菜来也！

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快手菜凉拌油麦菜

专为By写的快手菜简单迅速有营养让工作充满动力一人份这道菜没什么技术含量，所以没有图片邻居婆婆亲手腌制的酸咸菜真的真的太香了！超级酸爽，口水都已经在嘴巴里打转！！墨鱼头有好多须须，我比较偏爱，来一盘酸咸菜炒墨鱼头绝对下饭。