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咸菜炒肉片的做法


咸菜炒肉片的做法


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咸菜炒肉片的小提示

生粉水最后出锅前再放。切记别加太多盐,咸菜也咸的。可以不加酱油猪肉最好条有瘦有肥的,炒出的肥猪油和咸菜融合一体更好吃。

咸菜炒肉片的配料

  • 咸菜 (一包量)
  • 盐 (少量克)
  • 生粉 (少量)
  • 猪肉 (少量)
  • 酱油 (1勺)
  • 姜丝 (3片)

咸菜炒肉片的步骤

STEP1、用这种咸菜:切条切块随意。咸菜泡水沥干。

咸菜炒肉片

STEP2、超市猪肉。挑选肥瘦均匀,不要都太瘦了。

咸菜炒肉片

STEP3、快速爆炒一下猪肉,快熟捞起。

咸菜炒肉片

STEP4、猪肉要快速炒快速捞起,不要炒久。

咸菜炒肉片

STEP5、倒入咸菜,姜丝一起翻炒。

咸菜炒肉片

STEP6、最后加生粉水(干生粉水勾芡)1小勺酱油调味,再加一点盐,出锅。

咸菜炒肉片


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