STEP1、一种是剥生毛豆,和萝卜干一起炒,这样的话毛豆炒的干香干香的,不过剥毛豆很累。还有一种是我的做法,因为我懒得剥生毛豆,先用微波炉把毛豆加热一下,具体做法可以参照我的《快手翠绿10分钟微波炉煮毛豆》(1.毛豆剪两边的角。2.放点盐,花椒粒,也可不放。3.加开水。4.微波炉加热5分钟。因为还要炒,微波炉5分钟,这样炒出的毛豆嫩嫩的,还容易熟。主要是剥起来特别容易,一挤豆子出来了。
STEP2、我买的袋装萧山萝卜干。
STEP3、打开的样子。
STEP4、洗一洗,整理好切丁。
STEP6、大火翻炒萝卜干。炒出香味,我喜欢焦焦的感觉,就多炒炒。
既是零食也是主菜,想嘎嘣脆的就直接吃,想酸甜口的就粘鱼香酱,全乎!在南京的日子,最喜欢吃萧山萝卜干,可以加到饭团里,也可以炒毛豆,有时配炒干干的毛豆,有时配嫩嫩的毛豆,都各有风味。
电饭锅版的煲仔饭简直就是懒人福音之前做过很多次,也记录过菜谱这一次调整了操作步骤自我感觉口味保持的更好操作反倒更简单加入了茶树菇口感更美味在南京的日子,最喜欢吃萧山萝卜干,可以加到饭团里,也可以炒毛豆,有时配炒干干的毛豆,有时配嫩嫩的毛豆,都各有风味。