培根炒芦笋的做法

STEP1、培根切小条，芦笋切小段。小贴士：芦笋切成4-5厘米的小段就可以了，培根切成1厘米宽的小条。芦笋需要去掉老根，以免嚼不动。可以用指甲掐一下，试试，当你非常轻松就掐进去了，说明这段就不老了，可以从根部试起。芦笋的头部是精华所在，最嫩，最好吃，不要扔了哦。

STEP2、锅里放油，加入干辣椒、蒜片煸炒出香味。

STEP3、加入培根，炒出油以后，放入芦笋，放入生抽，再炒1分钟就好了。小贴士：芦笋是很容易成熟的蔬菜，不要炒的太久。生抽可以用蒸鱼豉油代替。