STEP2、猪排敲薄片,用酱油、味啉、姜末腌制一会
STEP3、锅里倒油加热,取出猪排放入锅里,保持猪排均匀受热,不要叠在一起,煎到2面都成褐色起锅
STEP4、另起油锅,放入蒜末,当蒜香味出来后,倒入豆芽,加胡椒盐调味,装盘,
STEP5、在豆芽上放猪排,同时把姜汁浇在上面,完成!
STEP6、拌菠菜,菠菜洗净,切成4厘米的段,烧开热水,加盐,放入菠菜,汆一下,把菠菜从热水中取出,即放入凉开水中(保持颜色)
STEP7、准备调味料(酱油、麻油、一点点糖)混合均匀,倒入菠菜中,装盘,撒白芝麻点缀