STEP1、提前将糯米洗干净浸泡10小时,将腊肠、腊肉、香菇、虾米切丁。香葱切沫
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STEP2、用不粘锅小火将香菇烘干水份后下少许生油
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STEP3、将腊肠和腊肉放入小火翻炒岀油,然后放入虾米炒至甘香。
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STEP4、将糯米放入翻炒
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STEP5、将糯米炒至有点粘性时加开水半碗翻炒
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STEP6、盖上锅盖焖。开水分三次加入(每次半碗)每次大约焖2分钟
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STEP7、糯米饭熟透后将生抽分二次加入翻炒均匀
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STEP8、加入葱花拌均
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STEP9、将糯米饭盛入碗里稍微压紧
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STEP10、用盘子盖上然后倒扣
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STEP11、如果喜欢软糯点的可以加多一次水焖。全程中小火,油不要太多。
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