STEP1、等了好几天终于从新疆寄来了!辣酱、米粉干、年糕。
STEP2、提前一晚泡了小半包米粉和三分之一包年糕,结果量还是太多了米粉一头泡软后再把剩下的压进水里,泡一整晚。
STEP3、吃之前米粉和年糕基本都泡够了,换水开火加盖煮开大概5-8分钟,年糕和米粉质地很Q软煮透以后也不容易断,喜欢劲道口感的可以不用煮太透,因为一会还要混合酱菜继续煮一下。
STEP4、捞出冷水冲凉,防止黏连口感更爽滑,沥干备用;
STEP5、这次准备了芹菜、野生小蘑菇、青菜、秋葵、鱼糕、牛肉粒还有泡菜。
STEP6、切成合适的大小。
STEP7、热锅热油按照难熟的顺序依次下锅翻炒炒。
STEP8、然后把一整包啊臻辣椒酱加入锅中,加入适量清水,尝了一下味道,还好不会很咸,根据口味自己加水或者盐巴调味咸淡。
STEP9、泡菜,入!
STEP10、最后把年糕米粉加进来翻炒翻炒,注意多炒几下不要粘锅,等到翻炒均匀差不多收汁就起锅吧。
超爱吃琥珀桃仁,但是外面卖的好贵,有的方子需要油炸的我觉得太麻烦,直接用电饼铛炕酥我觉得健康又好吃!完美!看了很多吃播哧溜溜地嗦着红彤彤的米粉,很过瘾的样子。试了几家深圳口碑不错的新疆炒米粉店,味道确实还不错但总觉得菜不够吃粉又太多。于是买了个传说中最受欢迎的品牌之一——啊臻炒米粉,想加什么料加什么料,还混了年糕一起炒!
天气越来越冷,到了吃羊肉的季节,孜然羊肉是我家经常做的一道菜,跟朋友家学的,方法特别简单,几分钟就出锅。看了很多吃播哧溜溜地嗦着红彤彤的米粉,很过瘾的样子。试了几家深圳口碑不错的新疆炒米粉店,味道确实还不错但总觉得菜不够吃粉又太多。于是买了个传说中最受欢迎的品牌之一——啊臻炒米粉,想加什么料加什么料,还混了年糕一起炒!