 三丝炒年糕的做法

三丝炒年糕的做法

热菜家常菜三丝炒年糕的做法，三丝炒年糕的家常做法

三丝炒年糕的配料

年糕（3碗）
茭白（2根）
杏鲍菇（3个）
韭菜黄（7一8根）
小里脊肉（小半截）
葱（2根）
生抽（1勺）
老抽（5滴左右）
淀粉（半勺）
盐（少许）
料酒（1/3勺）
糖（少许）
橄榄油（半勺）

三丝炒年糕的步骤

STEP1、材料准备好

三丝炒年糕

STEP2、先把小里脊肉切丝

三丝炒年糕

STEP3、用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟

三丝炒年糕

STEP4、腌制的同时，把茭白，杏鲍菇切丝，杏鲍菇不要切的很细，炒的时候容易出水，韭菜切断，葱切断

三丝炒年糕

STEP5、锅内放油，放入里脊肉丝炒

三丝炒年糕

STEP6、肉丝颜色变白就可以了

三丝炒年糕

STEP7、里脊肉丝装碗备用

三丝炒年糕

STEP8、锅内放少油，煸炒杏鲍菇

三丝炒年糕

STEP9、炒杏鲍菇会出水变软，加入茭白丝炒

三丝炒年糕

STEP10、加入韭菜芽一起炒

三丝炒年糕

STEP11、加入里脊肉丝

三丝炒年糕

STEP12、加入年糕

三丝炒年糕

STEP13、加适量水，炒到年糕变软，加入生抽1小勺、加入老抽5滴，少许糖调味。

三丝炒年糕

STEP14、加入葱段，尝一下咸淡就可出锅了

三丝炒年糕

STEP15、装盘

三丝炒年糕

STEP16、搭配银耳汁

三丝炒年糕

STEP17、每人一大盘

三丝炒年糕

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