街头炒年糕的做法

STEP1、锅中烧开水，放入年糕煮1分钟。年糕品种不同成熟间不样，只变软就可以来哈。分钟，避免煮成粥。小贴士：年糕不能放置太久，需马上锅，不然会坨在起。

STEP2、锅中倒入油，打入鸡蛋，翻炒成熟，搅成碎块。

STEP3、倒入火腿片，年糕片，翻炒1分钟。

STEP4、倒入所有的调料，老抽、生抽、孜然粉、老干妈，翻炒均匀。这一步手迅速一些，老抽。

STEP5、最后放入油菜，再翻炒半分钟，就可以出锅了。