猪肉白菜炖粉条的做法

STEP1、大白菜，(白菜尽量选嫩点的)洗干净控干水分，手撕成小片(不要刀切啊)五花肉切片(几成肥瘦根据个人喜好哦)肥点的更香

STEP2、葱切小段，姜切片辣椒切成小段

STEP3、准备红薯粉条一把，(没有的话用土豆粉条绿豆粉皮都可以代替)粉条煮软，开锅2分钟即可

STEP4、开始炒啦锅里放油，油热加五花肉翻炒，开中火，

STEP5、炒至肉变色，没有水分就行

STEP6、加入料酒，耗油，生抽老抽，十三香(用量上面有写)

STEP7、翻炒肉上色，加一点点热水(加水防止干锅，水量不要大了)

STEP8、加入葱姜！喜欢吃辣，这一步要把辣椒放进去一起炒(我家孩子不吃辣，所以辣椒只是用来点坠的)

STEP9、把白菜放进去，先放白菜梆，因为梆不易入味，翻炒几下，再加入白菜叶子翻炒中火

STEP10、加入烫好的粉条一起炒，加入适量的盐如果觉得干的话就加一点点的水，因为粉条会吸水！

STEP11、炖3分钟，就可以了

STEP12、装盘！