STEP1、【只要冰糖、香醋和盐就可以烧出绝味糖醋系列】很多人觉得炒糖色很难,做糖醋系列很烦。其实真的很简单甚至用不到酱油,这次菜谱以糖醋小排为例子☑️排骨买回来先泡冷水,将血水泡出来(约10分钟)。
STEP2、☑️把葱洗干净放入冷水锅煮开约5分钟,盛出一饭碗的葱水备用。
STEP3、☑️讲泡在冷水的里面的排骨沥干倒入沸腾的葱水锅,煮出白色泡沫(约2分钟)倒出沥篓冷水冲至手温沥干(这样的肉质怎么烧都不柴)
馒头也能“开花”看着是不心情大好呢?是不手也跟着痒痒的想试试呢?没问题!一下还可以学到三种花样造型的馒头,赚到了偷着乐吧为什么不用料酒而用葱水,料酒和醋味道其实是相抵冲。而正宗的红烧系列反而使用了就不用水。
胡萝卜,上海青,广式腊肠,方便面,植物油,蒜,生抽,鸡汁为什么不用料酒而用葱水,料酒和醋味道其实是相抵冲。而正宗的红烧系列反而使用了就不用水。