 微波炉版自制叉烧的做法

微波炉版自制叉烧的做法

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微波炉版自制叉烧的配料

梅花肉（想吃肥的买五花肉）（1斤）
料酒（黄酒/白酒都可）（1小勺）
海天叉烧酱（3大勺）
蜂蜜（不爱甜的可不放）（1小勺）
生抽（2小勺）
胡椒粉（一丢丢）

微波炉版自制叉烧的步骤

STEP1、梅花肉牙签戳孔，（反正使命扎是，像容嬷嬷扎紫薇那样）以上料全部倒入肉里抓均匀，腌制5小（冷藏。）腌制小，腌制。我买这个肉太瘦，做出来太柴，最好买肥瘦相。

微波炉版自制叉烧

STEP2、放入微波炉，分次，第1次10分钟，拿出来翻面10分钟，这个时候要注意了肉千万不要焦，第3次拿牙签扎一下，看，分钟（我这个时间就基本了）如果有架铺在架上是最好的。

微波炉版自制叉烧

STEP3、最后做叉烧汁，拿一个小碗，挖一大勺的叉烧酱，加小许酱油，一大勺水，锅烧热，放少许油，酱汁倒进去烧开，淋到叉烧肉上即可（酱油这个要看你个人的喜好放多少，喜欢吃甜的就不用放了）。

微波炉版自制叉烧

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之前去饭店经常点的一道面点，叫杂粮盒子或者荞麦盒子，馅儿是小茴香、鸡蛋、韭菜的，觉得挺好吃的自己在家研究做，没想到做出来的比饭店的更好吃一、外皮更加酥脆，有外焦里嫩的口感，饭店的外皮好像是杂粮的软的二、馅儿里没加韭菜加了生菜，生菜口感更好三、没饭店的油腻梅花肉（想吃肥的买五花肉）,料酒（黄酒/白酒都可）,海天叉烧酱,蜂蜜（不爱甜的可不放）,生抽,胡椒粉