“五谷杂粮,谷子为首”小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。去过日本旅行的也许很多人在传统的荞麦面店吃过荞麦面。比起拉面和乌冬,荞麦面的味道更加清淡,也正因为此,对汤头、原料鲜味(原味)的要求越高。刚到日本的时候,我最喜欢吃味道浓烈的拉面,还有筋道的乌冬,随着对日本料理的进一步了解和熟悉,对“寡淡”的荞麦面越来越喜欢了,觉得荞麦面的清淡更代表日本料理的神髓。今天这道菜的日文标题是“蕎麦屋焼鳥”,因为荞麦面店会设有烤鸡肉的炉灶,所以创造了用锅烧的“烤鸡肉”,说是烤,其实是烧,焼鳥,特别是葱白吸收了鸡肉的肉汁,简直要盖过主角的风采。这道看起来平平淡淡的菜做出来非常好吃
给家里高血糖的妈妈做的葱香曲奇,出炉妈妈尝了一个就欲罢不能地吃了半盘。这款曲奇很适合不喜甜食,不能吃甜食的人。这个季节最适合挤曲奇,记得葱切碎一点会好切很多。去过日本旅行的也许很多人在传统的荞麦面店吃过荞麦面。比起拉面和乌冬,荞麦面的味道更加清淡,也正因为此,对汤头、原料鲜味(原味)的要求越高。刚到日本的时候,我最喜欢吃味道浓烈的拉面,还有筋道的乌冬,随着对日本料理的进一步了解和熟悉,对“寡淡”的荞麦面越来越喜欢了,觉得荞麦面的清淡更代表日本料理的神髓。今天这道菜的日文标题是“蕎麦屋焼鳥”,因为荞麦面店会设有烤鸡肉的炉灶,所以创造了用锅烧的“烤鸡肉”,说是烤,其实是烧,焼鳥,特别是葱白吸收了鸡肉的肉汁,简直要盖过主角的风采。这道看起来平平淡淡的菜做出来非常好吃