STEP1、干河粉开水泡20分钟,沥干备用;我习惯用这个牌子的河粉,比较筋道不会糊锅
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STEP2、蔬菜切丝,大蒜和牛肉切片,这次准备的是酱牛肉,喜欢吃嫩炒牛河的可以提前把生牛肉片上浆入味;右上角的是之前吃葱油面调制的葱油酱汁,会有一点偏甜,不喜欢的可以直接用色拉油和蚝油、生抽来调味
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STEP3、用葱油爆香大蒜和洋葱,翻炒至葱丝变色
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STEP4、依次下胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒;喜欢多些丰富口感的还可以加韭菜段、绿豆芽,依然很美味
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STEP5、加入沥干的河粉,调入一勺蚝油和少许生抽调味
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STEP6、加酱牛肉翻炒片刻即可出锅
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STEP7、喜欢吃辣的可以自行添加,更对味儿哦!
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