 姜食堂2--四季炸物辣炒年糕的做法

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕的做法

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姜食堂2--四季炸物辣炒年糕的配料

菠菜（1把）
胡萝卜（半根）
土豆（2个）
洋葱（半个）
蟹柳（两根）
鱼饼（2片）
年糕（270克）
面粉（2大勺）
淀粉（1大勺）
辣椒粉（2勺）
砂糖（4勺）
辣酱（2勺）
浓酱油（2勺）
鳀鱼干（5只）
昆布（适量）

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕的步骤

STEP1、所有蔬菜切片，切条，蟹柳撕成小条

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

STEP2、年糕放温水，泡软

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

STEP3、面粉和淀粉比例2:1，加水调成糊。蔬菜挂糊，放置在油纸上，摆成披萨形状

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

STEP4、锅里放清水，将昆布和鳀鱼放入茶包袋，放进锅里，中火煮开转小火。加入2勺细辣椒粉，4勺砂糖，2勺浓酱油，2勺辣酱，煮开。放入年糕鱼饼，煮软后略微收汁。

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

STEP5、将炸好的炸物放置在年糕上

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

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