 泡椒排骨炒年糕的做法

泡椒排骨炒年糕的做法

热菜家常菜泡椒排骨炒年糕的做法，泡椒排骨炒年糕的家常做法

这道菜配的蔬菜可以自行调整，只要别放味道特别重的比如番茄来抢泡椒的风头就好。分量是两个大人的量。

STEP1、这个是我另外一个账号写的，懒得再写素材了，截图供参考

泡椒排骨炒年糕

STEP2、排骨焯水去沫，焯水时水中加葱结和盐一勺，焯好捞出备用

泡椒排骨炒年糕

STEP3、热油炒软洋葱，加入排骨，泡椒，翻炒片刻加入料酒酱油，酱油别加太多，泡椒。

STEP4、加入豆腐干，加热水，没过食材，水开后转小火，尝下味道。加一勺糖，和适量盐，等下要加年糕，稍咸点也OK，如果估摸不准可以先不加盐。

STEP5、煮个半小时左右排骨软烂了就可以加年糕大火收汁，年糕软了加入青菜丝翻炒。

泡椒排骨炒年糕

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洋葱炒肉末

最后的黑胡椒粉是关键网购了四川的泡椒，其实没炒过。五一小孩不在家我们就试试做个辣的，再巴拉巴拉冰箱的剩菜。一般排骨年糕都是咸鲜口味，但这次突破效果还不错，我感觉排骨和年糕都是包容性很强的食材。吃的老公开心到变形

咸鸭蛋

本食谱仅作为自己记录用。2017.5.25网购了四川的泡椒，其实没炒过。五一小孩不在家我们就试试做个辣的，再巴拉巴拉冰箱的剩菜。一般排骨年糕都是咸鲜口味，但这次突破效果还不错，我感觉排骨和年糕都是包容性很强的食材。吃的老公开心到变形