 家庭快手版辣白菜炒年糕的做法

家庭快手版辣白菜炒年糕的做法

热菜家常菜家庭快手版辣白菜炒年糕的做法，家庭快手版辣白菜炒年糕的家常做法

家庭快手版辣白菜炒年糕的小提示

1辣白菜跟辣酱都会有咸度，盐在这里可以少放2胡萝卜加水要炖到面一点用筷子能戳破才好吃3.年糕容易煮过可以后放呦，筋道一点好吃4.勾芡后会让酱汁都包裹食材，不过淀粉不要放多，一点就好，多了会影响味道

家庭快手版辣白菜炒年糕的配料

辣白菜（100克）
洋葱（一个）
胡萝卜（1根）
千页豆腐（半块）
切片年糕（200克）
韩式辣椒酱（3勺）
蚝油生抽（少许）
水淀粉（少许）

家庭快手版辣白菜炒年糕的步骤

STEP1、先将食材洗干净，洋葱切丝，胡萝卜切片，千叶豆腐切片备用……（觉得千叶豆腐用来做配菜很搭啦，比较筋道，也很入酱汁的风味，也可以放鱼豆腐也好吃）

家庭快手版辣白菜炒年糕

STEP2、买的这种薄片小年糕，好像更容易熟也比较容易入味，市场称斤买的辣白菜，辣酱就用的超市调料区买的韩式辣酱，一定要用韩式的呦，韩式的是带点甜辣口感的，不是川式的

家庭快手版辣白菜炒年糕

STEP3、1.热油后先放入洋葱小火煸炒，接近透明后放入辣白菜跟韩式的辣酱炒香2.再放入胡萝卜跟千叶豆腐炒一下（这道菜胡萝卜需要熟到面一点好吃，如果是脆的会有点生的感觉，所以可以炒久一点）3.放入年糕炒一下，放点生抽，糖跟盐调味，倒点水，盖上锅盖焖一下，注意年糕熟了就可以，千万不要煮过呦（这里是直接放的年糕片，没有提前煮好，现在超市买的真空包装年糕片还是很容易熟的，炒一下加水焖一下就可以的）4.最后出锅前用少许水淀粉勾芡，这样可以让食材都包裹上酱汁，更加浓郁

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