 榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝的做法

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榨菜炒肉丝的小提示

我们家爷俩不愿意吃橄榄菜版本，我非常喜欢吃，建议亲们尝试一下放橄榄菜，橄榄菜最好用蓬盛橄榄菜！

榨菜炒肉丝的配料

榨菜（适量）
牛肉（适量）
干红辣椒（两个）
葱（适量）
姜（适量）
花椒粉（适量）
生抽（勺）
黄酒（适量）
辣椒油（适量）
牛肉粉（适量）

榨菜炒肉丝的步骤

STEP1、我用的是涪陵榨菜，切丝！切丝！备用！

榨菜炒肉丝

STEP2、锅烧开水，放入切好丝的榨菜煮3分钟左右，去腥！焯水后的榨菜攥干备用！

榨菜炒肉丝

STEP3、热锅倒油，马上放入辣椒葱姜，不能等油热，避免糊锅！

榨菜炒肉丝

STEP4、放肉丝，翻炒，变色后放花椒粉生抽黄酒酱油！

榨菜炒肉丝

STEP5、放入榨菜丝，翻炒，稍微抄得干一点！放一勺盐，因为榨菜焯水后淡了！

榨菜炒肉丝

STEP6、出锅前放辣椒油，愿意吃橄榄菜的这时候放橄榄菜！放牛肉粉！出锅！

榨菜炒肉丝

STEP7、把榨菜肉丝放到密封盒里，存放冰箱冷藏，吃的时候拿一点出来，早餐好伴侣！

榨菜炒肉丝

温馨提示：

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这道菜真是今年餐桌常客！配菜调料都简单得不行，但风味无限！不来试试么？用芹、芹菜、西芹都可以，风味不同，但都好吃！我超级爱辣，你们都懂啦所以小米辣辣椒都加，自行调整哈。酱油不要用太咸那些，芹菜。这次用是太太乐原味鲜系列头道生抽，炒菜鲜啦！康康我，这个作业教得是不是也走心，夸我夸我夸我！嘻嘻(#.#)上学时，我妈做的榨菜炒肉丝是住宿岁月里最好的美味！我的一个小友说榨菜是最神奇的一种食物！