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不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的做法


不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的做法


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不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的小提示

白砂糖不要手软的放!绝对不要不要加水!绝对不要!不一定非要和牛以及高品级的牛,但总归肉越贵越好吃

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的配料

  • 白糖 (很多)
  • 味淋 (2大勺)
  • 酱油 (2大勺)
  • 肥牛片-M9最佳 (300克)
  • 香菇 (4-5个)
  • 金针菇 (若干)
  • 豆腐 (1块)
  • 魔芋丝 (6-8个)
  • 娃娃菜或大白菜 (若干)
  • 牛油或黄油 (一点点)
  • 可生食鸡蛋 (1个)
  • 米饭 (1碗)

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的步骤

STEP1、热锅放入黄油或牛油融化

STEP2、放入肥牛片,两面稍微变色即可,不要过熟

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧

STEP3、撒白糖,这是关西寿喜烧的奥义!白糖要多多的,然后浇入调至完毕的味淋和酱油,掌握不好比例的话可以直接买现成的寿喜治

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧

STEP4、酱汁浇完后等肥牛片熟

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧

STEP5、打一个生鸡蛋开吃肉肉,推荐兰皇蛋,真的好吃!

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧

STEP6、吃完肥牛后,打一碗米饭拌入生鸡蛋里等待。加入蔬菜菌菇豆腐魔芋结,此时已经吸收了牛肉的汤汁十分浓郁,绝对不要加水,蔬菜豆腐本身会出水。火大一点等收汁,过程中要记得给豆腐和魔芋结翻面,因为那些酱汁是盖不过蔬菜们的。蔬菜菌菇熟了就可以开吃啦

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧


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