 辣椒酸豆角炒鸭杂的做法

辣椒酸豆角炒鸭杂的做法

热菜家常菜辣椒酸豆角炒鸭杂的做法，辣椒酸豆角炒鸭杂的家常做法

辣椒酸豆角炒鸭杂的小提示

如果有米酒的话最好把料酒换成米酒水，我觉得料酒还是没有那个去腥入味效果好，另外第一步记得是热锅不放油先放鸭杂炒干水分再放油

辣椒酸豆角炒鸭杂的配料

酸豆角（适量）
蒜（3瓣）
干辣椒（七个）
姜（一块）
生抽（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
鸭杂（两个鸭的鸭杂（鸭胗鸭肠）
毛葱（（适量）
味精（适量）
酸辣椒（适量）

辣椒酸豆角炒鸭杂的步骤

STEP1、鸭胗鸭肠切好备用

辣椒酸豆角炒鸭杂

STEP2、干红辣椒，酸豆角，酸辣椒，蒜瓣，姜都切好备用，姜切丝

辣椒酸豆角炒鸭杂

STEP3、把毛葱白色的那头切好和切好的干辣椒，姜蒜和酸辣椒装在一起备用，毛葱叶子和酸豆角放一边待用

辣椒酸豆角炒鸭杂

STEP4、热锅不放油先把切好的鸭杂倒进去锅里炒干水分，如果水分很多也可以用铲把水铲出来倒掉

辣椒酸豆角炒鸭杂

STEP5、炒干水分后放油进去继续翻炒至油温上来了把图三的食材倒进去放适量的盐一起炒

辣椒酸豆角炒鸭杂

STEP6、等毛葱白炒熟后把毛葱叶子和酸豆角一起下锅炒，出锅前放点生抽和料酒，味精就可以了

辣椒酸豆角炒鸭杂

温馨提示：

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我是在美留学生，虽然我在洛杉矶这样一个美食之都，但是我个人居住在西好莱坞地区，我的附近没有中国餐厅。所以我就只能用我的厨艺来征服女朋友的味蕾我们可以用电饭煲来烹饪这道菜所以宿舍党也可以尝试！Welcometotry.如果有米酒的话最好把料酒换成米酒水，我觉得料酒还是没有那个去腥入味效果好，另外第一步记得是热锅不放油先放鸭杂炒干水分再放油