热菜家常菜 蒜苗炒腊肉的做法, 蒜苗炒腊肉的家常做法
STEP1、蒜苗洗净切段,腊肉切片。葱蒜切好备用。
STEP2、热锅冷油,下腊肉片煸炒至肥肉颜色变透明,乘出备用。
STEP3、下葱蒜干辣椒爆香,加入蒜苗和豆瓣酱。将泡发的木耳也放入锅中一起炒。
STEP4、加入生抽,糖,盐,蚝油调味。炒至蒜苗入味,加入煸过的腊肉,翻炒均匀。
STEP5、蒜苗炒肉就完成啦!
这道菜是我的拿手菜之一,不管下饭还是下酒都是一绝,尝过的朋友都竖过大拇指。虽然做过这道菜的人多了去了,但是我这个绝对区别于市面上菜谱哈哈哈,个人理解的这道菜最主要的是芋头软烂耙糯、汤汁浓稠,完全看不到其他红烧菜那样的红油,每一筷子夹起来的芋头或者鸡肉,都被汤汁完全包裹,超级进味儿,不油不腻,绝对属于饭桌上迅速被抢空的重头菜!蒜苗,腊肉,葱,蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱,木耳
儿子很喜欢吃蒜苗,腊肉,葱,蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱,木耳