 藜蒿炒腊肉的做法

藜蒿炒腊肉的做法

热菜家常菜藜蒿炒腊肉的做法，藜蒿炒腊肉的家常做法

藜蒿炒腊肉的配料

腊肉（1块）
藜蒿（300克）
小红椒（4个）
蒜瓣（3颗）
油（适量）
料酒（少许）
盐（适量）

藜蒿炒腊肉的步骤

STEP1、腊肉洗净切成片，焯水去盐味去杂物，捞出再洗净控干水分。

藜蒿炒腊肉

STEP2、藜蒿掐成段洗净。

藜蒿炒腊肉

STEP3、蒜切片，小红尖椒切小段。(喜辣可多放辣椒，4颗小红椒炒出来我个人感觉为微微微辣)

藜蒿炒腊肉

STEP4、起锅放油，腊肉肥油部分先小火炸一炸，肥肉稍微焦边时放腊肉中大火炒。

藜蒿炒腊肉

STEP5、推腊肉至一边，让出锅中心区，放蒜瓣和尖红椒段小火炒香，放藜蒿大火炒，放适量盐使藜蒿入味(腊肉有咸味，适量放盐)。

藜蒿炒腊肉

STEP6、腊肉和藜蒿炒一起，放少许料酒，藜蒿熟后起锅装盘。

藜蒿炒腊肉

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