STEP1、用量“勺”勺。
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STEP2、猪肉洗净切长条,然后用锤子两面都锤打一会儿(1-2分钟)。这一步很关键,可以令肉更爽滑弹牙,也方便入味。
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STEP3、把姜、蒜拍扁和其他调料一起拌匀,再把肉放进冰箱冷藏半个小时。
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STEP4、烤箱200度预热,把姜葱蒜都拿掉,烤架(镂空那种)铺锡纸再。先烤15分钟(这个时候会出很多水),拿出来倒干水,把锡纸拿走,烤架,涂一层蜂蜜烤15分钟。翻面涂蜂蜜再烤15分钟。
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STEP5、第三次涂多点蜂蜜烤10分钟就可以了。要注意火候不要烤糊了。
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STEP6、切大块一点口感更好哦!
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