 快手菜口蘑培根鸡蛋炒菠菜的做法

快手菜口蘑培根鸡蛋炒菠菜的做法

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快手菜口蘑培根鸡蛋炒菠菜的配料

鸡蛋（1个）
培根（3片）
口蘑（5个）
菠菜（1把）
黑胡椒（少量）
食盐（少量）
蒜（少量）

快手菜口蘑培根鸡蛋炒菠菜的步骤

STEP1、鸡蛋打散加盐和胡椒调味；蒜切蒜末或小片；口蘑洗干净切片，培根切段；菠菜洗净掰段

快手菜口蘑培根鸡蛋炒菠菜

STEP2、鸡蛋下锅滑熟盛出。

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STEP3、培根入锅小火煸油，我的培根比较少，也不是很肥，所以锅底有点点糊了，又补了一点植物油

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STEP4、培根卷起来微焦的时候扒拉到一边下蒜片炒香

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STEP5、下口蘑，细细的撒一点盐和胡椒。盐要少，因为鸡蛋和培根都已经有咸味了，这时下一点盐只是为了给口蘑调味，以及让口蘑更快析出水分，均匀受热成熟

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STEP6、口蘑炒软以后下菠菜，翻炒均匀，可根据口味决定要不要再放盐，我口淡，这一步没放盐吃起来刚好了。

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STEP7、菠菜断生以后关火下鸡蛋翻炒两下就好啦

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