炒笋干的做法
炒笋干的做法
炒笋干的步骤
STEP1、我是用这三片笋干泡发的，够三口之家吃一餐，当然可以多煮些，这道菜再加热后更好吃
STEP2、放清水里洗下，并用水泡一小时，有时间的话泡一晚，图上是换过第二次的谁，不是白笋干，水这个颜色是正常的，只要不要有一股硫酸味，都是晒干或烤干的
STEP3、这是我泡了一个晚上的样子
STEP4、放锅里煮45分钟，或者放高压锅压半个小时
STEP5、煮好的笋干，用手撕成自己需要的宽度
STEP6、切成2厘米或更长的断，都可以
STEP7、锅里放油，炒笋干要多放点油，肉要肥厚相间，三层肉最好，肉切丁或切片放油里稍微炸一下
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