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炸鸡翅根的做法


炸鸡翅根的做法


热菜家常菜 炸鸡翅根的做法， 炸鸡翅根的家常做法

炸鸡翅根的小提示

1第一次炸小火慢慢的变成金黄色，第二次要大火过一下2粘米粉为了更有颗粒感，没有不加也行。变成面包糠也OK的3我妈妈不喜欢吃大蒜，所以没加。可以在腌制是加点大蒜哈。

炸鸡翅根的配料

  • 鸡翅根 （6个）
  • 淀粉 （3大勺）
  • 鸡蛋 （1）
  • 料酒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 普通面粉 （3大勺）
  • 粘米粉 （3大勺）
  • 白胡椒粉 （稍许）
  • 五香八角 （2个）
  • 生抽 （稍许）

炸鸡翅根的步骤

STEP1、鸡翅露出骨头，放入白胡椒、五香八角、生抽、料酒

炸鸡翅根

STEP2、放入袋子内按摩，冷藏1小时以上

炸鸡翅根

STEP3、普通面粉、粘米粉、玉米淀粉1:1:1混合加入少许白胡椒，搅匀

炸鸡翅根

STEP4、鸡翅先蘸一遍面粉

炸鸡翅根

STEP5、在浸入鸡蛋液中

炸鸡翅根

STEP6、在浸入面粉中，最后抖一下。静止5分钟。

炸鸡翅根

STEP7、油温到100度放入锅中

炸鸡翅根

STEP8、炸到金黄，油温到180度，复炸，外酥里嫩

炸鸡翅根

STEP9、很好吃。最后自己还可以好点盐、白胡椒。我没有加，味道就不错

炸鸡翅根

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