STEP1、将洗净的带鱼控干水分。
STEP2、将葱花,姜丝,辣椒酱准备好
STEP3、做鱼我个人喜欢用铁锅,(喜欢用不粘锅会更方便,把鱼煎黄就可以)中火将铁锅烧热(有少量烟冒起)倒入油,油烧至八九成热,放少许盐,可防止油外溅,放入控干水分的带鱼。
STEP4、煎至两面金黄取出放盘。
STEP5、将煎带鱼的油倒出(煎鱼不要倒太多油,煎过鱼的油混浊,有腥味,我一般就不要了,把锅洗净,倒入适量油,放入葱花爆出香味。
STEP6、再放入辣椒酱,姜丝,炒出辣椒的香味
STEP7、倒入凉水,以没过带鱼为限
STEP9、将带鱼块取出,码放在盘中
STEP10、将锅中的的汤汁勾一层薄芡粉,汤汁冒泡即可关火。
一定要记得把披萨饼解冻先把披萨饼刷酱烤5分钟,这样不会糊烤披萨烤箱温度时间设定很重要的,上下管170度,20分钟,具体的要看你家烤箱的脾气8寸的披萨成本很低,菜总共花了差不多5块钱,比店里的划算多了这款红烧带鱼的用料很简单,做出的带鱼色香味俱全,非常好吃,家人都很喜欢。
女儿一直喜欢吃外面买的烤肠,可现在的食品安全令人担忧。秉承“健康美食自己做”的理念,只要孩子们想吃,我就去学、去给他们做这款红烧带鱼的用料很简单,做出的带鱼色香味俱全,非常好吃,家人都很喜欢。