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午餐肉炒西葫芦的做法


午餐肉炒西葫芦的做法


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午餐肉炒西葫芦的小提示

骨头汤,高汤等调制水淀粉,味道更好。

午餐肉炒西葫芦的配料

  • 西葫芦 (2个)
  • 午餐肉 (100g)
  • 色拉油 (2勺)
  • 干辣椒 (2个)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 黑胡椒盐 (1勺)
  • 水淀粉 (30ml)
  • 葱花 (适量)
  • 高汤(骨头汤) (30ml)

午餐肉炒西葫芦的步骤

STEP1、基本食材

午餐肉炒西葫芦

STEP2、将西葫芦,午餐肉如图改刀

午餐肉炒西葫芦

STEP3、平底锅预热,倒入色拉油,大火,7分热,掰开干辣椒放入,稍微翻炒,放入午餐肉翻炒,加入葱花和蒜末啥的爆锅翻炒(我家人不爱吃葱蒜,我就不放了)

午餐肉炒西葫芦

STEP4、向3里放入西葫芦片,家老抽,料酒继续翻炒均匀

午餐肉炒西葫芦

STEP5、向4里放入高汤继续翻炒后,加入黑胡椒盐翻炒调味。

午餐肉炒西葫芦

STEP6、调成小火,向5倒入水淀粉勾芡,出锅。

午餐肉炒西葫芦

STEP7、装盘

午餐肉炒西葫芦

STEP8、开动

午餐肉炒西葫芦






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