 红烧茄子的做法

红烧茄子的做法

热菜家常菜红烧茄子的做法，红烧茄子的家常做法

红烧茄子的配料

茄子（1个（250克左右））
代糖（2克）
葱（3克）
蒜片（3克）
八角（1个）
生抽（10毫升）
料酒（5毫升）
油（10克）
盐（少许）

红烧茄子的步骤

STEP1、准备好原材料

红烧茄子

STEP2、将茄子洗净，切滚刀块；放进容器然后撒上少量盐，搅拌均匀，腌制15分钟

红烧茄子

STEP3、腌制好的茄子会出水，将水分挤出，因为这道菜不过油，这样更容易快速将茄子烧烂

红烧茄子

STEP4、锅中放入油，放入葱末、蒜片、八角煸出香味，倒入茄子煸炒，小火炒至有些软熟

红烧茄子

STEP5、倒入料酒和生抽，翻炒均匀

红烧茄子

STEP6、加入代糖翻炒均匀，加入少许水，盖上盖子，小火焖至水分收干就可以出锅了，然后美美的开吃

红烧茄子

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红烧茄子

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