 家庭版红烧茄子的做法

家庭版红烧茄子的做法

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家庭版红烧茄子的小提示

小火焖的时候最好不要放尖椒，因为到了出锅时候尖椒会软到你怀疑人生！吃起来黏黏的……特别不好吃！

家庭版红烧茄子的配料

茄子（1个）
西红柿（2个）
尖椒（2个）
淀粉（半勺）
白糖（3克）
醋（1勺）
蚝油（1勺）
盐（适量）
生抽（半勺）
老抽（三分之一勺）
蒜（3瓣）
姜（3片）

家庭版红烧茄子的步骤

STEP1、西红柿切块、尖椒切条备用。茄子切条，撒盐抓匀腌制十五分钟左右，之后将茄子中腌制出来的的水捏出备用

家庭版红烧茄子

STEP2、锅中放油，油热放姜、蒜炒香后下茄条，炒到变色即可，之后放入切好的西红柿，翻炒几下

家庭版红烧茄子

STEP3、倒入刚刚备好的料汁，小火焖一会儿

家庭版红烧茄子

STEP4、焖好开大火收汁，放入尖椒、蚝油，翻炒均匀

家庭版红烧茄子

STEP5、出锅啦！！味道很赞！尖椒也保持了最好的口感，中午配米饭

家庭版红烧茄子

温馨提示：

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