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花菜炒咸菜的做法


花菜炒咸菜的做法


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花菜炒咸菜的配料

  • 咸菜 (一把)
  • 花菜 (大半朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 大蒜 (三瓣)

花菜炒咸菜的步骤

STEP1、咸菜洗完后用清水泡上十几分钟,毕竟是腌制的蔬菜,买来会太咸,泡过咸度刚好。

STEP2、泡过后把咸菜拧干,切成小段备用

花菜炒咸菜

STEP3、花菜切成小段,洗净。

花菜炒咸菜

STEP4、胡萝卜切成小长条备用

花菜炒咸菜

STEP5、家里老人牙口不好,所以切成小段的花菜用开水淖熟后再炒比较软,也容易熟。或者炒的过程中加点水让它熟。

花菜炒咸菜

STEP6、锅热之后倒油,先把蒜瓣切碎和胡萝卜先下去炒,嗯,这一步照片忘记拍了,拿这个凑个数

花菜炒咸菜

STEP7、然后加花菜翻炒,可以加一点点盐

花菜炒咸菜

STEP8、加咸菜翻炒。中间记得加一点水,不然太干,花菜会焦,不好吃了

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STEP9、最后加味精和一点点糖。起锅完成

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