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红烧仔排的做法


红烧仔排的做法


热菜家常菜 红烧仔排的做法， 红烧仔排的家常做法

红烧仔排的小提示

1仔排最好选择土猪肉,会特别的香;2没有芝麻可以不撒,没有香菜可以不放;3排骨烧之前焯下水,可以有效的祛除排骨的血污;

红烧仔排的配料

  • 仔排 （2斤）
  • 青花椒
  • 香葱
  • 姜后
  • 料酒
  • 生抽 （40克）
  • 老抽 （15克）
  • 白砂糖 （10克）
  • 鸡精
  • 白芝麻
  • 香菜叶子

红烧仔排的步骤

STEP1、将仔排洗干净,焯水备用

STEP2、将炒锅烧热,倒入20克油,倒入,炒半分钟加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色加入热开水持平骨面,撒上些青花椒提,盖上盖子转小火,这时候可转入沙锅炖)

STEP3、小火炖约45分钟左右,汤汁变得稀少,加入10克白砂糖拌匀,开大火将汤汁收干,撒点鸡精

STEP4、出锅装盘,撒点白芝麻和香菜叶子.没有可不放

温馨提示：


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