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辣白菜炒饭的做法


辣白菜炒饭的做法


热菜家常菜 辣白菜炒饭的做法, 辣白菜炒饭的家常做法


辣白菜炒饭的小提示

1、饭最好是隔夜的,即使不隔夜至少也要放几个小时,完全凉透才可以,硬一点的饭比较好炒; 2、配菜什么都可以,最好选择不是很容易出水的菜; 3、如果加鸡蛋,先炒鸡蛋,不要完全炒熟,当鸡蛋液半凝固的时候就倒入米饭翻炒; 4、放入米饭后要不断地用铲子把米饭打散、翻炒,一份极品的炒饭,米饭要炒到可以在锅内跳动; 5、煎鸡蛋的时候切一个洋葱圈做模具,就能煎出圆圆的煎蛋了。

辣白菜炒饭的配料

辣白菜炒饭的步骤

STEP1、锅内倒入少许油(炒清菜的量)炒香葱末,倒入香芹炒香后把香菇丝和火腿肉放进去翻炒

辣白菜炒饭

STEP2、放入辣白菜(切成小块)炒至半透明,辣白菜微干

辣白菜炒饭

STEP3、放入米饭后用铲子把米打散

辣白菜炒饭

STEP4、不断翻炒至米饭不会成团的黏在一起,粒粒分明

辣白菜炒饭

STEP5、煎一个溏心鸡蛋,即可

辣白菜炒饭







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