 牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的做法

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的做法

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牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的小提示

1.牛肉可以选择牛里脊，比较嫩的部位，比较容易做的好吃，如果买到的是其他部位，腌制时间要长一点。2.炒牛肉嫩滑的，就是要多给点油，并且等油热后下锅快速翻炒！

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的配料

牛肉（150克）
芦笋（200克）
小洋葱（3个）
酱油（1勺）
蚝油（1勺）
黑胡椒碎（少许）
芝麻油（1勺）
糖（1勺）
盐（大半勺）
淀粉（2勺）
料酒（2勺）

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的步骤

STEP1、首先腌制牛肉，加入两勺料酒，一勺酱油（我放的是红烧酱油）一勺蚝油，一勺糖，两勺淀粉，一勺芝麻油，抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀，小洋葱切条。

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳

STEP2、热锅放油，比平时稍为多一点，3勺左右。

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STEP3、下牛柳，大火快速翻炒至变色后盛出备用。

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳

STEP4、炒牛肉会多出油，倒回锅里，炒香洋葱。

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳

STEP5、把芦笋也加进去一起翻炒，

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STEP6、加入大半勺盐调味。

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STEP7、把刚才的牛肉丝倒入锅中，

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳

STEP8、翻炒均匀即可！

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳

STEP9、装盘开吃吧！

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