 综合的红烧牛腩的做法

综合的红烧牛腩的做法

热菜家常菜综合的红烧牛腩的做法，综合的红烧牛腩的家常做法

综合的红烧牛腩的小提示

菜谱来自于网上各家菜谱综合。记录一下以备自己使用。根据自己的习惯，使用了微波炉加热配菜，使用原汤而非清水煮，味道更浓。炖煮时可以加入各种蘑菇，水煮蛋，甚至可以加入西蓝花等，吸收了油水味道都很好，只要不怕胖

综合的红烧牛腩的配料

牛腩（1000克）
土豆（1个）
胡萝卜（1-2根）
洋葱（1个）
花椒（12-20粒）
豆瓣酱（1勺）
香叶（2-3片）
八角（2-4个）
姜（1块）
料酒（1勺）
冰糖（2-4颗）
老抽（1勺）
盐（3克）
独蒜（一两头）
茴香（1把

综合的红烧牛腩的步骤

STEP1、牛腩要肥，看着白生生那种。一公斤上下够三口之家吃了。牛腩切块，高压锅压一次，我的压力锅压力大，肉类7-9分钟

综合的红烧牛腩

STEP2、压牛肉时，胡萝卜和土豆切块，可以起油锅翻炒，味道更好。但洗油锅麻烦，改为微波炉热十来分钟，将来下锅容易熟

综合的红烧牛腩

STEP3、压好了，久了会散架。高压锅的汤不要倒掉，很重要

综合的红烧牛腩

STEP4、准备调料，有时间可以弄得漂亮点

综合的红烧牛腩

STEP5、起油锅，热后，把牛肉和调料倒入翻炒一会，加入料酒和老抽各一勺，翻炒上色均匀

综合的红烧牛腩

STEP6、加入高压锅里的汤，加入其他香料，大火烧开后改为中小火炖煮

综合的红烧牛腩

STEP7、加入胡萝卜和洋葱，先煮一会，二十分钟后加入土豆，加盐，都软了，水快干了就可以起锅了，起锅前加香菜

综合的红烧牛腩

STEP8、忘了拍成品图了。

综合的红烧牛腩

温馨提示：

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