 白萝卜炖牛尾的做法

白萝卜炖牛尾的做法

热菜家常菜白萝卜炖牛尾的做法，白萝卜炖牛尾的家常做法

白萝卜炖牛尾的小提示

这道汤耗时比较久，但其实步骤不多，配料简单。适合周末午后炖上一锅滋补滋补。牛尾汤里也可以加山药，味道也是极好的。

白萝卜炖牛尾的配料

牛尾（1盒）
萝卜（1根）
木耳（1小把）
姜（4片）
葱（3根（2根切段，1根切葱花））
料酒（4瓶盖）
盐（2小勺）
白胡椒（适量）
红枣（4颗）
枸杞（10粒）

白萝卜炖牛尾的步骤

STEP1、牛尾解冻，冲洗干净。冷水下锅，水烧开后再煮几分钟。捞出牛尾冲去血沫备用。

白萝卜炖牛尾

STEP2、铸铁锅里放葱段、姜片和焯过水的牛尾。倒入热水和料酒，盖上锅盖大火煮开后转中小火炖2个半小时。炖的过程中可以用汤勺撇去表面的油脂，这样炖出来的汤更清亮。

白萝卜炖牛尾

STEP3、炖牛尾的同时，萝卜去皮切滚刀块，泡发黑木耳。

白萝卜炖牛尾

STEP4、2个半小时后，倒入白萝卜和黑木耳，再炖40分钟。可以加几粒红枣和枸杞一起炖汤。

白萝卜炖牛尾

STEP5、最后放盐和白胡椒，撒上葱花。

白萝卜炖牛尾

STEP6、滋补牛尾汤成

白萝卜炖牛尾

温馨提示：

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随心所欲小披萨

喜欢什么果蔬或者肉类，都可以混着马苏里拉奶酪一起烤出香喷喷的小披萨，厚厚的拉丝小披萨，简单又随心，技巧是四个字，尽情发挥。第一次喝牛尾汤是在一家韩国店里，奶白奶白又滋味浓厚的汤让我一直念念不忘。尝试用牛尾做过很多料理，包括最常见的番茄牛尾，还有略复杂的法式红烩牛尾，然而最中意的还是简简单单的牛尾汤。