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西红柿炖牛腩的做法


西红柿炖牛腩的做法


热菜家常菜 西红柿炖牛腩的做法, 西红柿炖牛腩的家常做法


西红柿炖牛腩的配料

  • 牛腩 (1000克)
  • 西红柿 (4个)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (10片)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (自己掌握)
  • 洋葱 (2个)
  • 香叶 (3片)
  • 冰糖 (6小块)
  • 料酒 (150克)
  • 土豆 (2个)
  • 葱 (1根)
  • 大蒜 (1头)
  • 生抽 (2勺)

西红柿炖牛腩的步骤

STEP1、牛腩买回来冷水泡一小时,然后放进砂锅加入清水和一百克料酒,几片生姜肏除血水,

西红柿炖牛腩

STEP2、牛腩捞出,水备用

西红柿炖牛腩

STEP3、锅内放油

西红柿炖牛腩

STEP4、加入冰糖

西红柿炖牛腩

STEP5、小火炒成这个颜色

西红柿炖牛腩

STEP6、加入牛肉

西红柿炖牛腩

STEP7、加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶继续翻炒

西红柿炖牛腩

STEP8、倒入砂锅,加上煮牛腩的水(清水也可以,只是感觉扔了可惜)加入剩余料酒

西红柿炖牛腩

STEP9、备好的配菜

西红柿炖牛腩

STEP10、全部切成块,锅里放油翻炒至西红柿成酱

西红柿炖牛腩

STEP11、全部倒入砂锅

西红柿炖牛腩

STEP12、继续炖一个半小时,美味西红柿牛腩出锅

西红柿炖牛腩


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