 红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法

热菜家常菜红烧带鱼的做法，红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的小提示

由于用了郫县豆瓣酱，在红烧的时候就没有再放盐了，以防过咸。

红烧带鱼的配料

带鱼（两条）
大葱（一根）
青椒（适量）
红薯淀粉（多量）
郫县豆瓣酱（适量）
姜片（适量）
蒜片（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
胡椒粉（适量）
味精（适量）

红烧带鱼的步骤

STEP1、两条带鱼切段，放入适量盐、料酒腌制十分钟。

红烧带鱼

STEP2、大葱、青椒切段。

红烧带鱼

STEP3、姜、蒜切片。

红烧带鱼

STEP4、带鱼均匀沾上红薯淀粉。

红烧带鱼

STEP5、裹上淀粉的带鱼下热油锅炸。

红烧带鱼

STEP6、带鱼炸至发黄后捞出备用。

红烧带鱼

STEP7、锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜片、大葱、豆瓣酱炒香，倒入一碗水，加适量胡椒粉，熬几分钟。

红烧带鱼

STEP8、锅内放入炸好的带鱼，中火煮七八分钟。

红烧带鱼

STEP9、放入适量味精，用淀粉勾薄芡即可出锅。卖相好，味道棒，快来试试吧！

红烧带鱼

温馨提示：

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