红烧牛尾骨+牛尾汤的做法
红烧牛尾骨+牛尾汤的做法
红烧牛尾骨+牛尾汤的小提示
1、去腥，2，汤内放点醋，有益钙吸收，
红烧牛尾骨+牛尾汤的配料
- 牛尾 （1500克）
- 姜68 （片）
- 西红柿 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （无）
- 土豆 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 生抽 （3勺）
红烧牛尾骨+牛尾汤的步骤
STEP1、牛尾骨冷水下锅煮开锅，放姜片，料酒（去腥味）
STEP2、晾干，倒入砂锅中，到足水（没过肉）大火烧开15分钟，改小火炖2小时2.5小时，待用
STEP3、看看这汤色，金黄色汤（一层油，撇出去不要）
STEP4、洋葱切碎在，姜丝
STEP5、胡萝卜，土豆切大块
STEP6、锅内放油，热了倒入洋葱和姜丝，倒入牛尾骨翻炒，放块冰糖（原材料忘记写）炒出香味，倒入生抽，继续翻炒，尽量让每块食材都炒到了
STEP7、到水，没过食材
STEP8、再说，所有精华都在内，西红柿切大块放入内，继续煮半小时，西红柿
STEP9、盛碗撒点香菜，香葱，放点醋菜汤营养丰富：高钙，满满的胶原蛋白是否放盐，看自己口味，我没有放
温馨提示：
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