STEP1、首先要用到高压锅把肉炖软。冷水中加入洗干净的牛腩,水要没过肉,之后加入料酒,八角,桂皮,生姜,香叶,葱结。时间为30分钟。同时将西红柿切块,建议大块一点。因为后面还要炖一会,切太小之后就炖没了,主要还是看个人喜欢的口感哈。
STEP2、把炖好的肉切块,这时候肉已经很软烂了注意不要切太小。
STEP3、热锅下油,下姜片爆香,倒入切好的牛腩稍微翻炒一会,再加点桂皮香叶翻炒一分钟,之后加入准备好的开水,刚齐平食材(开水也可以替换成高压锅里的汤)。加生抽,耗油,番茄酱,白糖,盖好盖子开始炖咯。十分钟之后加点盐调味,一点点老抽上色。
STEP5、再炒个手撕包菜,煮个汤,两人晚餐就做好了()
时间:约10-15分钟难度:容易做份量:1人份之前也做过这个菜,不过没有想过要写菜谱。后来关注的UP主小蕊妮(B站:Rainie田)的小厨房系列有这道菜,因而把自己精简的做法发出来,希望这道菜可以让更多的人喜欢,和蕊妮一样能带来一些些温暖(••)原版做法可以查看她的视频,个人的做法有精简,大家可以根据自己的口味来调节用料哈
体寒的人少吃之前也做过这个菜,不过没有想过要写菜谱。后来关注的UP主小蕊妮(B站:Rainie田)的小厨房系列有这道菜,因而把自己精简的做法发出来,希望这道菜可以让更多的人喜欢,和蕊妮一样能带来一些些温暖(••)原版做法可以查看她的视频,个人的做法有精简,大家可以根据自己的口味来调节用料哈