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番茄土豆炖牛腩的做法


番茄土豆炖牛腩的做法


热菜家常菜 番茄土豆炖牛腩的做法， 番茄土豆炖牛腩的家常做法

番茄土豆炖牛腩的配料

  • 牛腩 （1kg）
  • 番茄 （2个）
  • 土豆 （7-8个）
  • 葱丝、姜片 （适量）
  • 生抽、老抽、蜂蜜、盐、香醋、料酒 （适量）
  • 香叶 （2-3片）
  • 八角 （2个）

番茄土豆炖牛腩的步骤

STEP1、牛腩块洗净后，焯水，焯水、姜片和葱丝，煮出血水血沫后，捞出牛腩块，洗净，待用

番茄土豆炖牛腩

STEP2、猪板油炸出少量油，直接用菜油也可以，烧热锅

番茄土豆炖牛腩

STEP3、放入姜片和葱丝爆香

番茄土豆炖牛腩

STEP4、加入焯过水的牛腩块，翻炒

番茄土豆炖牛腩

STEP5、加入各种调味料，生抽、老抽、蜂蜜、盐、香醋、料酒，香醋，是为了让肉更快酥软

番茄土豆炖牛腩

STEP6、翻炒2-3min后加入去皮切块的番茄

番茄土豆炖牛腩

STEP7、加入1.5L左右水（超过牛腩），香叶八角，煮沸

番茄土豆炖牛腩

STEP8、最后加入土豆块，小火煮至牛腩酥烂，大火收汁即可

番茄土豆炖牛腩

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