 简单易学红烧牛肉的做法

简单易学红烧牛肉的做法

热菜家常菜简单易学红烧牛肉的做法，简单易学红烧牛肉的家常做法

简单易学红烧牛肉的小提示

1.我这个菜谱有点辣，大家可以适量减少辣椒。2.年轻人吃建议不要煮太烂，吃完胡萝卜剩的牛肉和汤还可以煮牛肉面。如果一开始就煮的太软烂，二次回锅后口感味道会变差。3.自己买建议选择牛腩，肥点没事。我这牛腩是超市配送的，有点瘦了。

简单易学红烧牛肉的配料

牛腩（500克）
姜（3-5片）
胡萝卜（1根）
油（适量）
生抽（1勺）
老抽（少许）
洋葱（半个）
蒜头（3-5瓣）
干辣椒（5-10个）
花椒（20粒）
盐（适量）
香葱香菜（2根）
料酒（1勺）

简单易学红烧牛肉的步骤

STEP1、牛肉切块，放料酒，焯水。捞起来洗干净备用。

简单易学红烧牛肉

STEP2、洋葱，辣椒，花椒，生姜，蒜爆香

简单易学红烧牛肉

STEP3、放入牛肉翻炒，倒入生抽，老抽

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STEP4、翻炒上色，加适量的盐

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STEP5、加水烧开，可以尝下咸淡。略微咸点，后面还要加胡萝卜吸味儿。

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STEP6、倒入电砂锅，大火炖着。用电砂锅，不需要有人看着，不用担心水会烧干。

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STEP7、40-50分钟后，放入胡萝卜块一起炖。

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STEP8、软烂程度自行把握，出锅撒葱花和香菜。我家没香菜了。

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STEP9、花卷蘸卤汁

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温馨提示：

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