热菜家常菜 香煎牛排配黑椒酱的做法, 香煎牛排配黑椒酱的家常做法
STEP1、总粗盐和黑胡椒研磨腌制一会儿(建议使用粗盐,这样研磨时比较容易均匀散开在牛排上)
STEP2、牛排表面煎制褐色,逐渐控制牛排中心温度,个人建议牛排中心温度52度为三分熟或者57度五分熟为完美牛排,最为美味。
STEP3、煎到指定中心温度之后拿出牛排,在盘子上回温约3分钟
STEP4、酱汁:锅中剩余底油中加入15g黄油,加入迷迭香,撒入黑胡椒粒及研磨黑胡椒,加入少许盐,倒入半杯红酒或者啤酒皆可,酱汁。
STEP5、最后装盘,配上一杯好喝的红酒。享受美味的晚餐吧!
如果不喜欢麻麻的感觉,可以减少花椒的数量,或者,翻炒时用蒜片儿代替花椒爆锅。脆脆的,很好吃。经过处理的肉皮,脂肪什么的都已经去除了,没什么养分啦,偶尔吃些还是不错地。牛排,黑胡椒,黄油,红酒,橄榄油,粗盐,迷迭香
宝宝们的早餐很重要,一份好吃又营养的早餐,真的是能带来一天的好心情,启动一天元气满满的学习。孩子喜欢吃蒸鸡蛋,当妈妈的当然得想办法做各种味道满足她的胃鸡汤蒸蛋,鱼汤蒸蛋,蕃茄排骨汤蒸蛋,都被各种玩。今天早上做了北极海参炖蛋,肉感十足的海参,被娃吃了个精光牛排,黑胡椒,黄油,红酒,橄榄油,粗盐,迷迭香