番茄土豆炖牛腩的做法
番茄土豆炖牛腩的做法
番茄土豆炖牛腩的步骤
STEP1、牛肉提前解冻，冷水浸泡1小时去血水
STEP2、放两片姜片，冷水下锅大火烧开。水开后再焯水两分钟
STEP3、焯水过程中准备葱段，蒜片，八角一颗，香叶两片
STEP4、捞出牛肉，用热水洗净！
STEP5、热锅冷油，下香料爆香
STEP6、出香味后，调中火倒入牛肉，不断翻炒至表面微微发焦，再倒入沸水，水量没过牛肉，转小火炖一小时以上
STEP7、番茄顶部切十字
STEP8、下开水煮一分钟后捞出，剥皮
STEP9、番茄切块，土豆去皮，同样切块（放入冷水中备用）
STEP10、番茄下油锅，煸炒出红油后加入两勺番茄酱
STEP11、加入土豆，继续翻炒一分钟
STEP13、出锅后撒上葱花，美食即刻享用！
温馨提示：
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