经典下饭菜-香菜小炒牛肉的做法
经典下饭菜-香菜小炒牛肉的做法
经典下饭菜-香菜小炒牛肉的小提示
经典下饭菜-香菜小炒牛肉的步骤
STEP1、牛肉沿着肉的纹路切成薄片，半冷冻状态下最好切，泡水去去脏血…
STEP2、洗干净的牛肉才放心吃…好多菜谱没有这一步
STEP3、切姜片葱段，加入料酒手抓腌肉，让姜味渗透，这个过程几分钟就好
STEP4、挑出姜片葱段，倒入酱油，蚝油，白糖，也可以加入胡椒粉，放置20分钟腌制
STEP5、香菜洗干净切断
STEP6、腌好的牛肉里加入淀粉筷子搅拌匀，可以使牛肉更滑嫩
STEP7、即将下锅的状态
STEP8、锅里放油和两滴花椒油，烧热，下葱姜
STEP9、油热的状态下倒入牛肉，大火滑炒
STEP10、炒至肉彻底断生
STEP11、先加入香菜梗，翻炒入味
STEP12、再加入香菜叶，香菜叶很容易软，所以最后放就可以
STEP13、起锅装盘，特别香！
STEP14、牛肉片尽量切薄片！
STEP15、吃的一块不剩！
温馨提示：
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